因為體經過一夜的睡眠,頭一天晚上進食的營養已經基本消耗完了,所以早上需要及時補充營養,這樣才能滿足人體在新的一天裡機體工作所需的能量達到滿足,才能精神充沛的滿足工作學習的需求;而且人不僅要吃早餐,還要保證早餐的質量,盡量保證早餐做到營養豐富均衡。因為早餐時我們空腹一夜,所以,身體對各種營養素的吸收率是一天當中最高的時候,所以我們要把握住這個時間段。
早餐,又叫早點、過早、早飯,是指在早上享用的餐。世界各地的早餐食品均有不同,通常都以谷類食物為主,配上牛奶、咖啡、粥等。早餐不建議吃腌的食物,因為腌的食物中可能存在着危險的物質——亞硝胺,會導緻一些食道、肝的疾病。
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