鍋内放水,放入調料,大火燒開。水開後,放入肉塊,煮至七分熟,撈出待用。鍋内放微量的油,白糖一勺,小火炒成糖汁。倒入肉塊,翻炒均勻。加适量老抽翻炒片刻,加水大火燒開後,轉中火再炖二十分鐘。加入豆角,用中火再炖二十分鐘即可出鍋。
紅燒肉炖豆角是用五花肉、豆角制作的一道家常菜,色香味俱全。五花肉、豆角加些土豆塊,炖炒在一塊,放上醬油、白糖等,這就是一道可口的家常菜。
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