1、低筋粉和奶粉混合後過篩按1:1:2的比例分作三份,前2份中分别加入可可粉和抹茶粉攪拌均勻;
2、黃油室溫軟化,加入糖粉和鹽攪打顔色變淺,細膩濃稠;
3、分次加入蛋液,蛋清液每加入一次都要攪打完全融和,再加入下一次;
4、将打好的黃油按1:1:2的比例分到粉類中,用手輕輕抓勻成團;
5、把白色面團平均分成2份,全部揉好裹上保鮮膜放入冰箱冷凍30分鐘;
6、把冷凍好的面團取出,分别放入保鮮袋中擀成薄片狀,冷凍20分鐘;
7、冷凍取出後,切片,不要太薄,因為還要插上牙簽;
8、考好出爐,間距基本都被填滿;
9、出爐後晾涼,包上玻璃包裝紙,紮緊出爐放涼既可。
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