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香酥龍利魚做法是什麼

生活 更新时间:2024-09-28 09:48:15

1、龍利魚切塊備用(也可以一整塊),放少許鹽、黑胡椒、料酒調味,腌制10~15分鐘。

2、将雞蛋打散備用,生粉、混合好的面包糠分别用小碗裝好。

3、将腌制好的魚塊依照順序裹:雞蛋液—生粉—雞蛋液—面包糠,這時可以在鍋裡放油燒熱。

4、将裹好面包糠的魚塊放入油鍋内中小火炸至金黃色即可。

5、将炸好的魚塊濾油盛出,在盤子裡放上吸油紙,吸掉多餘的油分。

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