原料:水、醬油、料酒、鹽、耗油、雞蛋、澱粉。
步驟:
1、把牛肉洗淨,切成片狀。放盆裡備用。不要把牛肉放水裡浸泡會使牛肉中的血紅蛋白消失,失去營養;
2、在切好的牛肉盆裡放入部分調料。放兩勺料酒,三勺醬油,一勺耗油;
3、加上一小碗水,這會使牛肉更加鮮嫩。再放少量鹽;
4、在上面的基礎上,打一個雞蛋,放些許澱粉;
5、把放好料的牛肉用手用力揉搓,使牛肉入味;
6、把調好的牛肉放在陰涼處腌制兩個小時即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!