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黑豆炒熟當零食吃好嗎

知識 更新时间:2025-02-25 04:30:22

  1、黑豆中有一種叫抗胰蛋白酶的成分,可影響蛋白質的消化吸收,引起腹瀉。在煮、炒、蒸熟後,抗胰蛋白酶被破壞,消除了黑豆的副作用;

  2、黑豆營養成分高。黑豆營養全面,含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質,有活血、利水、祛風、解毒之功效。黑豆有減肥、降低膽固醇的功效黑豆富含人體所需的18種氨基酸,特别是人體所必需的八種氨基酸;

  3、黑豆還含有人體所需的19種油脂,不光能滿足人體對脂肪的需要,還有降低血液中膽固醇的作用;

  4、黑豆内不含膽固醇,其所含植物性的固醇,不能被人體吸收利用,但是能加速糞便中固醇類的排出,避免過多膽固醇堆積在體内,可預防動脈血管的硬化。

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