山藥能祛濕,山藥性溫,并不像薏米能夠直接去除人體濕氣,它是通過脾胃,間接性的排除人體濕氣。山藥粉中的澱粉酶、多酚氧化酶等物質可以平補脾胃,脾在人體主運化,人體内的濕氣、垃圾毒素都要通過脾的運化功能排出體外。
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