1、首先将帶魚段加入溫水進行解凍,将蔥姜切絲放入碗中。碗中加入鹽,胡椒粉,五香粉,适量料酒去腥攪拌均勻,腌制30分鐘,在碗中加入适量面粉,加水攪拌均勻。
2、将帶魚放入碗中均勻裹上面糊,油溫6成熱即可下鍋,帶魚炸至兩面金黃即可出鍋,美味的炸帶魚即可做好。
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