鲫魚做湯, 有3個好搭檔,白蘿蔔、豆腐和冬筍。白蘿蔔和鲫魚炖湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。南京人最喜歡的則是和豆腐炖,鲫魚富含動物蛋白質、維生素d和鈣,豆腐含大量植物蛋白質和鈣,兩者一起炖湯,不但味道好,營養還互補。最近冬筍上市,美味爽口,低熱量、低脂肪、高纖維,大家也可以選擇用冬筍配肥美的鲫魚炖湯。
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