方法如下:
1、形狀:好的土豆粉條粗細均勻;
2、顔色:白色透明無雜質最好,有灰色或者青色或者黃色說明有雜質;
3、煮:久煮不爛且會發脹的是優質土豆粉,煮一會就爛不會發脹的則是不好的;
4、口感:好的土豆粉光滑,醇香,有韌性。
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