不算,豬油是從豬肉提煉出,初始狀态是略黃色半透明液體的食用油,常溫下為白色或淺黃色固體。葷是本意是指蔥、蒜等辛臭的蔬菜,後來指動物性食物,如雞、鴨、魚等。豬肉屬于葷腥,因此豬油炒的青菜屬于葷菜。素為植物的一部分和所生産的食物,跟葷相對。植物性油炒的青菜屬于素菜範疇中。
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