主料:4個鴨蛋;
配料:适量油、适量鹽、适量蔥;
做法:
把鴨蛋放到碗裡,放入油鹽和蔥花用筷子拌均勻,記得要加點水;把鍋燒紅後放油,盡量讓鍋的周邊都有油,這樣就不怕粘鍋,把蛋漿倒下去,等底部熟了就不停煸;炒熟後的鴨蛋都會自動分裂成一小塊,這時就可以上鍋。
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