河鳗和海鳗的區别包括:
1、外形不同
河鳗:體形相對比較細長,頭中等大,眼睛較小,嘴尖而扁,有魚鱗,但是比較小且埋于皮下,呈紋席狀排列。胸鳍比海鳗小而圓,外形基本上是灰黑色,腹部為白色。
海鳗:頭部比河鳗尖而長,嘴巴和眼睛較大,外形上沒有魚鱗,并且有側線。胸鳍較為寬大,外形多為黃色,伴有黑斑點,腹部呈灰白色。
2、價格不同
河鳗:一般市面上的鳗魚大概20-30元一斤。另外,野生的鳗魚就100多元一斤。
海鳗:品種不同,價格同樣也有浮動,鮮海鳗15-16元一斤,幹海鳗24-25元一斤,深海小海鳗14元左右。
3、分布區域不同
河鳗:通常情況下,河鳗生長在鹹淡水交界的地方。主要分布在中國長江、珠江流域、閩江、海南島及江河湖泊中,屬于淡水魚。
海鳗:主要分布于長江口近海水域。屬于暖水性近底層魚類。具有廣溫性海鳗以及廣鹽性海鳗。
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