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梅州腌面怎麼做

知識 更新时间:2024-12-22 11:12:19

  梅州腌面做法:

  1、切出蒜蓉,放入油鍋炸,炸到半黃時放入少許的鹽,讓蒜蓉充分吸收鹹味;

  2、待蒜蓉全部轉為金黃色時,放入适量醬油,等油重新沸騰時,醬料出鍋,裝盤備用;

  3、先将水燒開,将面餅放入,立刻用筷子輕輕攪動,讓面條完全散開;

  4、三分鐘後,将面條撈出。熱氣騰騰,堿的香味撲面而來;

  5、瀝幹水分後,立刻與及醬料拌勻,根據喜好加入蔥花,香菜或者辣椒醬。

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