糯米酒和白酒的6大區别:
1、外觀。糯米酒是渾濁的,顔色稍帶乳白或者稍微帶黃色,内有懸浮的糯米粒;白酒則非常清冽,幹淨透徹;
2、味道。糯米酒是甘甜、微酸的,而且酒味很淡,有很濃的糟香,入口不會有辣的感覺,也不會有很明顯的灼燒感;白酒則酒香濃郁,入口辣,入喉則熱,倒在皮膚上,感覺很涼;
3、酒精含量。糯米酒酒精含量低,一般飲用不會醉人;白酒則酒精含量較高,易醉;
4、釀造工藝。糯米酒一般發酵時間較短,30攝氏度左右,20小時左右就可以做好;而白酒發酵時
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