烹饪步驟
1、準備食材和工具:冰粉粉35克、清水1000克、堅果适量、3勺紅糖特百惠鍋。
2、炒鍋中倒入1000克清水,水燒開後倒入35克冰粉粉,也可以按照購買的冰粉粉原料包裝上的說明來配比,冰粉加的多一些成品口感會硬一些,加的少點則口感會軟一些。
3、攪拌均勻,等冰粉粉完全融化後關火。
4、倒入容器中晾涼,再放入冰箱冷藏一晚上至完全凝固。
5、隔天取出冷藏凝固的冰粉,用小刀劃成小塊。
6、炒鍋中倒入少許水,放入3勺紅糖,小火加熱至濃稠冒泡,立即熄火,将紅糖漿晾涼。
7、碗中放入切成小塊的冰粉,淋上紅糖漿。
8、再撒上堅果碎和果幹,還可以根據自己的喜好放上各種水果丁。
提醒:
冰粉粉是用一種名叫“假酸漿”的中藥材種子提取制作而成的,呈粉末狀,加水溶解,冷卻凝固後就成冰粉,是具有解暑功效的夏季保健食品。
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