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黑色廚師服代表什麼

知識 更新时间:2024-08-12 09:19:03

  黑色廚師服沒有什麼特别的含義。廚師服在行業上并沒有嚴格的等級之分,不過在很多酒店,都會有自己的明顯區别,以顯示不同崗位與職位。

  國際廚聯的廚衣規定,廚師長的服裝一般為白色全棉面料、黑扣或者盤扣。至于國内的很多樣式,在衣領上加色加裝飾條文等,都不會有太多設定的,但是一般不要色彩太亂了!國外習慣于将國旗的色彩裝飾于衣領上。比如法國廚師長的廚衣衣領上,大多以紅白藍相間的彩色條文來裝飾的。代表法國的意思。廚師長的衣服還是以白色為主,大方、簡潔、美觀即可。不宜過于繁瑣。

  廚師長、副廚師長、中廚總廚、西廚總廚款式按國際慣例,采用法國廚師服設計款式為标準,通常采用主領、雙排扣白色上衣,配黑色斑馬條、犬齒紋褲子,領圍白色或其它顔色汗巾,頭戴法國名廚卡萊姆(Marie-AntoineCareme)設計并沿用至今的廚師高帽。

  主廚一般為白滌棉或純棉上衣,黑扣,黑褲,高白帽配三角巾。

  廚師白滌棉或純棉上衣,白扣,小黑白格褲,白帽,配三角圍巾。

  廚工、洗碗工、白上衣、蘭褲,配圍裙。

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