冰激淩名字是:小甜筒。做法如下:
甜筒材料:蛋白220克、細砂糖85克、玉米粉80克、色拉油60克、巧克力醬适量;
将蛋白、細砂糖和20克玉米粉混合,用電動打蛋器打至硬性蛋白霜;打成硬性蛋白霜後,加入剩下的60克玉米粉,切拌均勻;将色拉油加入面糊裡,切拌均勻;将面糊裝入裱花袋中,烤盤裡鋪好油紙,将面糊擠成扇子形狀;放入預熱好的烤箱烘烤,上火190度,下火150度,烤15分鐘;奶油打發備用;烤好的蛋糕出爐後,抹上奶油,卷起;在卷起的蛋糕筒裡填充些蛋糕碎,擠上奶油,讓它形成和甜筒一樣;奶油頂部擠些巧克力醬,撒些巧克力彩針裝飾。
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