炸魚塊每斤放一兩鹽即可。炸魚塊,制作簡單味道鮮美是一道老少鹹宜的家常美食。把魚去頭洗淨切塊。用佐料腌上一、兩小時均勻裹上米粉。下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃,最好炸到魚骨酥松更好吃。
材料有:魚塊一斤,米粉,姜,蔥,蒜,鹽,醬油,料酒,雞精,八角,桂皮。
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