1、改善貧血。因為泥鳅中含鐵量多,對貧血有很好的輔助療效。
2、滋陰止渴、清熱祛濕。泥鳅煮食能滋陰止渴,清熱祛濕。凡熱耗陰濕之口渴不解,或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利,均可做輔助食療品,堅持食用幾天,便覺精力充沛。
3、泥鳅活體可以入藥,性味甘,性平,具有補中益氣、益腎暖脾、除濕退黃、祛濕止瀉、止虛汗等功效,可用于脾虛洩瀉、消渴、小兒盜汗水腫、小便不利、痔瘡、皮膚瘙癢等。《本草綱目》記載泥鳅“暖中益氣,醒酒,解消渴”。
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