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菠菜可以和雞蛋燒湯嗎

知識 更新时间:2025-08-25 16:59:47

  菠菜可以和雞蛋做菠菜雞蛋湯。

  主料:

  菠菜150克,雞蛋100克。

  調料:

  姜3克,大蔥5克,鹽2克,味精2克,花生油10克,香油5克,澱粉5克。

  做法:

  1、将菠菜洗淨切段,将雞蛋磕入碗中,調入精鹽,濕澱粉打勻。

  2、鍋内放入少量油,用幹淨的毛巾擦勻,倒入蛋液,轉動炒鍋,攤成蛋皮,完整取出,切成菱形片。

  3、鍋内放入少量油,放蔥姜爆鍋,加清湯煮開,下入菠菜、蛋皮,放精鹽、味精,淋入香油,出鍋即可。

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