不同用量,熱量不同。當做法用量如下時:
主料:蒜苔300克。
調料:豆瓣醬5克,味精2克,精鹽2克,醬油5克,白砂糖5克,醋5克,花生油10克。
做法:
1、蒜薹摘去尾部和前段較老部分,洗淨,切成4厘米長的段,加精鹽拌勻,入味。
2、鍋放在旺火上,倒入菜油燒至五成熱時,放入剁細的豆瓣炒香至油呈紅色,放入蒜薹快速翻炒至斷生,加醬油、白糖、醋、味精調味,炒勻裝盤即成菜。
家常蒜薹的熱量:93大卡每100克。
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