廣州有比較好吃的燒鵝的地方如下:
1、廣州酒家:廣州酒家選用的是8至9斤的清遠黑鬃鵝用傳統方法制作而成,特點是肉嫩、汁美味、皮色靓;
2、大塘燒鵝:選用黑鬃草鵝,鵝種在燒制時出油相對較少,比較符合廣東人的飲食習慣;
3、鹿鳴酒家:選取農家飼養半年的4公斤左右的清遠黑鬃鵝,外觀上新鮮飽滿光澤,口感上皮脆肉有汁;
4、朱仔記食府:選取毛重八至九斤的正宗黑鬃鵝,使用環保炭古法炮制;
5、竹溪酒家:選用優質鵝種黑鬃鵝,用荔枝木炭燒、中火慢烤而成;
6、溪酒家:采用良種上棚鵝,經過90天的飼養,肉質鮮嫩、軟滑;
7、百花山莊度假村:選用在博羅山區放養的黑鬃草鵝,以大火搶燒而成;
8、鵝公村:招牌脆皮燒鵝滋味醇厚,采用荔枝柴燒制;
9、炳勝:選用養殖天數達到120天的草鵝,保證燒鵝不肥卻肉香;
10、溫祈福酒家:選7至8斤的光鵝,生長日子足夠,以傳統燒制方法制作。
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