1、面條魚又叫銀魚,是淡水魚,見于東亞鹹水和淡水中,盛産于遼甯丹東鴨綠江中,在中國被譽為美味。體細長,似鲑,無鱗或具細鱗,長約七至十厘米,很少長於15公分6寸。口大,牙大而尖利,掠食魚。
2、銀魚因體長略圓,細嫩透明,色澤如銀而得名。俗稱面丈魚、面條魚、冰魚、玻璃魚等。以太湖銀魚為代表。早在明代時松江鲈魚、黃河鯉魚、長江鲥魚,并稱中國四大名魚。
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