1、奶汁肥王魚,是蚌埠的特色名菜,由肥王魚配以多種調味料制成的一道亦湯亦菜的美食,具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點,該菜含有豐富的蛋白質,特别适合滋補食用;
2、燒餅夾裡脊,安徽蚌埠著名的漢族小吃,起于引車賣漿之流,不登大雅之堂,顧名思義就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃;
3、吉祥餅,是安徽蚌埠地方的特産名吃,曾做為貢品,挂過金匾,号稱“天下第一餅”,是篩選淮北大綠豆,經浸泡、去殼、拐糊、淋糊、攤烙、蔭晾等多道工序,手工精制而成。
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