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海盤肉怎麼做又香又嫩

知識 更新时间:2024-09-29 11:28:38

  海盤肉營養豐富、肉質鮮美,其具體做法如下:

  1、首先讓花甲在水裡吐沙,浸泡。

  2、将蔥、姜、蒜切好,香菜切段,備用。

  3、将油燒熱之後,放糖,糖變色後放入備好的蔥、姜、蒜爆炒。

  4、炒出香味後放入瀝幹的花甲,爆炒,在花甲口微張的時候加入适量鹽,啤酒半杯或者料酒,然後放适量生抽和老抽。

  5、加水煮開至湯汁收縮,出鍋,放上香菜即可。

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