發菜,又名頭發菜、大發絲、地耳筋、發藻、毛 菜、仙菜、地毛、淨池毛。發菜是一種低等藻類植物,在世界上的分布範圍很廣,加拿大、美國、墨西哥、摩洛哥、索馬裡、阿爾及利亞、法國、俄羅斯、蒙古都有。在中國西北部和北部的甯夏、甘肅、内蒙古、新 疆、青海、陝西、河北等地分布最多。營養介紹:發菜的營養價值很髙,含蛋白質、碳水化合物、粗脂肪、磷、鈣、鐵,還含有海膽酮、 藍藻葉黃素、藻藍素和别藻藍素等。健康功效:發菜有清熱、軟堅、化痰的功效。
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