1、如果是水發的海參,海參本身就是熟的,所以隻要在水中焯一下就可以食用了,如果不放心可以煮上5分鐘。
2、如果是鮮海參,一般要在鍋裡煮1個小時,然後焖涼,才能熟。或者爆炒一下,可以直接食用。
3、如果是還沒有發的幹海參或者鹽漬海參,一般需要煮40分鐘,然後焖涼。再水發,水發好了就按照第一種海參的做法處理就好了。
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