蝦解凍後吃不完可以再放回冰箱冷凍保存,冷凍蝦快速解凍可在室溫自然解凍。可以提前把烹調的食物從冷凍層拿出,先放到冷藏室内放置一段時間,這樣有利于解凍。若直接拿到室溫下,溫度過渡太大,不利于冷凍食品營養的保護和質量的穩定。也可以把蝦從冷凍層拿出,放到冷藏室内擱置一段時間,然後,取出食品,用微波爐的解凍檔解凍。
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