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雲南美食攻略

知識 更新时间:2025-02-07 08:07:31

  1、麗江粑粑是納西族獨具的風味食品,有着悠久的曆史,其制作的主要原料是當地的精麥面,再加上火腿、化油、糖等佐料,将其調勻,揉制成層,做成大約盤子、厚約寸餘的圓餅,再以平底鍋文火烤熟,即可制成;

  2、雞豆涼粉:取自麗江地産的一種雞豆磨面濾漿做成的一種涼粉小吃,因雞豆富含黑色素,做成的涼粉外表呈現黑色,所以人們又稱做“黑涼粉”;

  3、永勝油茶:是名揚四方、風味獨特的茶飲品,因創制流傳于永勝而得名,味道濃烈,清香滿口,妙不可言;

  4、腌酸魚:可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯,味道鮮嫩爽口,肉多刺少,使人食欲倍增;

  5、糯火血腸:是納西人風味小吃中的一道名菜,是一種方便、易攜帶的風味食品。

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