枸杞紅棗煲雞湯是一道菜品,制作原料主要有母雞、枸杞、紅棗等。“枸杞紅棗烏雞湯”有補血養顔、益精明目的作用。湯水清,味道可口、材料經濟、簡單,但功效頗佳,适合一家大小飲用,尤其是身體虛弱或皮膚幹燥的人更宜食用。主料:母雞1隻、紅棗20枚、枸杞40克。
輔料:生姜2片。
做法:
1、将母雞洗淨,去毛、去内髒,放入沸水中滾5分鐘,撈起,用水洗淨,瀝幹水。
2、枸杞用溫水浸透,用水洗淨,瀝幹水。
3、紅棗和生姜用水洗淨。紅棗去核;刮去姜皮,切2片。
4、瓦煲内加入清水,先用猛火對水開,然後放入以上材料,等水再開,改用中火煲3小時。
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