海南橋頭地瓜一般3、4、5月份就有上市的了,它和内陸地瓜區别很大,它出土時就是帶小須小芽的,外皮顔色是紫紅色,皮薄如蟬衣。既橋頭原本隻是海南澄邁縣北部的一個農業小鎮,因為它是遠古火山口噴發的覆蓋區域,所以它們的田内的土壤跟内地的是完全不一樣,他們的沙土含有超多的礦物質,特别是硒,所以橋頭也因此被戲稱為海南的“富硒之鄉”,這樣種出來的地瓜不僅甜度高,而且口感還好。
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