1、通常情況來看,面條的熱量相對較高,按照小麥與大米每百克熱量比較而言,面粉334大卡,大米343大卡,小麥制作而成的面條儲存時間較長,所含水分較少,而河粉含水量較高,因此,面條熱量相對較高;
2、與佐菜配料有關,在食用面條、河粉時,一般會配以輔菜,面條、河粉本身并無味道,在添加輔料配菜後增加了味道的豐富性,所以熱量的大小依舊要看佐菜配料的選擇。
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