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簡單又好吃的面

知識 更新时间:2025-05-11 18:22:15

  種類有很多,列舉以下幾個:

  一.炸醬面

  材料:

  肉末500克、黃醬1袋、清水150毫升、蔥1根、老抽1勺、豆芽200克、黃瓜1根、面條、大蒜、醋

  做法:

  1、把老抽和黃醬倒入碗内,加入150毫升清水調勻,蔥切成碎末;

  2、鍋内倒油燒熱,放入蔥末和肉末翻炒至變色脫生,倒入調勻的黃醬用小火翻炒8分鐘;

  3、将豆芽放入沸水焯燙再撈出,黃瓜洗淨後切絲,大蒜剁成蒜末 ;

  4、水燒開後放入面條煮熟,然後撈出面條浸入冷水後撈起盛入碗内 ;

  5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到面條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末,再倒少許醋拌勻即可 。

  二.茄子面

  材料:

  茄子1個,青椒1個,素肉20克,拉面1束

  做法:

  1、茄子洗淨切丁,青椒洗淨切丁,素肉泡軟切碎;

  2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入面碗中;

  3、将茄子炸軟撈出,順便将青椒過一下撈出,再将油倒開,然後加入其他調味料和素肉末翻炒;

  4、放入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。

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