材料:紅心大蘿蔔1000克,植物油20克,辣椒面10克,香醋5克,食鹽5克,味精3克
做法:1、取一整塊紅心蘿蔔,去根須洗淨,削1厘米厚皮并帶點紅心。自然風幹3天,置于冰箱冷藏備用;
2、碗内放辣椒面,将加至3成熱的植物油倒入碗内,攪拌成辣椒油,備用;
3、取較大容器盛蘿蔔皮,放入辣椒油,食鹽,味精,醋拌合即可。
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