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紫蘇焖雞做法是什麼

生活 更新时间:2024-12-16 01:11:26

1、雞肉洗淨,加入熱水中過水去血,去腥。

2、再放入冷水中沖洗幹淨備用。

3、把所有材料切好備用。

4、鍋燒熱放油爆香蔥姜蒜。

5、加入雞肉炒至肉變色。

6、加入醬油和料酒,一大勺水,蓋上鍋蓋中火焖煮。

7、煮5分鐘左右加入腐竹繼續蓋上鍋蓋焖煮,用小火焖煮20分鐘。

8、加入青紅辣椒和紫蘇一起翻炒片刻,加蓋用小火焖煮5分鐘,加入适量鹽和雞精調味即可出鍋。

9、紫蘇特有的香味和雞肉搭配,味道絕佳。

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