火龍果果凍的做法?原料:火龍果1個、吉利丁片适量、蜂蜜适量,下面我們就來聊聊關于火龍果果凍的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:火龍果1個、吉利丁片适量、蜂蜜适量。
火龍果切丁備用。
吉利丁片用冰水泡着讓它軟化,用常溫水怕提前化了。
破壁機登場,選擇纖體果汁鍵,不過不用打完所有時間,25秒基本就打好了!
隔水将吉利丁片融化。
火龍果果汁裡擠入檸檬汁,這是因為吉利丁片是魚骨膠做的,有點兒腥味,加入檸檬汁可以去腥,再加入一勺蜂蜜,增加果凍的口感。
将融化好的吉利丁片水慢慢倒入調制好的果汁裡,一邊倒,一邊攪拌,保證均勻。
蒙上保鮮膜,放入冰箱靜置,等待吉利丁片慢慢讓果汁成型。
5小時後,成型。撒上自己喜歡吃的葡萄幹或者堅果都可以哦!
小貼士:建議200克的火龍果配5克的吉利丁片,成型速度更快且不容易松散。
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