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請問大鋪腌面的醬汁怎麼做

知識 更新时间:2025-02-13 19:19:50

  材料:蒜蓉、蔥花、瘦肉沫、生面、油、鹽、雞精、魚露、胡椒粉。

  作料制作:

  先将蒜沫放入過熱後的油鍋中;将蒜沫炒成金黃色出後盛起待用;再将肉末用豬油加入少許鹽,雞精炒熟後盛起待用;切些蔥花丁備用;一調羹左右魚露加小半碗水兌勻,适量放點鹽,放鍋裡煮熟後盛起待用;将前面所有待用材料混合即可。

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