材料:白蘿蔔500克、紅尖椒3個、小蔥5克、色拉油适量、食鹽5克、生抽10毫升、老抽5毫升、白砂糖3克、雞精少許。
步驟:
1、蘿蔔洗淨,切成大小略同的塊狀。
2、油鍋燒熱,倒入少許色拉油,放入幹辣椒爆香。
3、最後倒入切好的蘿蔔翻炒幾下。
4、依次放入少許細砂糖、生抽、老抽。
5、再倒入清水,沒過蘿蔔再多出一點為準,大火燒開,轉中火燒至湯收汁。
6、起鍋前放入少許鹽和雞精,裝盤後小蔥切成末撒少許在蘿蔔上即可。
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