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誰能教我做幾道拿手菜

知識 更新时间:2024-11-19 23:33:40

  一、炒菜類:

  主料:豬肝、河南豆。

  配料:酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。

  步驟:1、豬肝洗幹淨,用溫水浸泡十幾分鐘。

  2、鍋中底油,油熱放蒜末,姜末爆香,然後倒入河南豆翻炒。

  3、加入蔥、姜、花椒,大火翻炒,加适量水焖3分鐘。

  4、倒一大匙酸辣椒,加适量米酒、鹽,繼續翻炒。

  5、加入雞精,撒上蔥花即可。

  二、炖菜類:

  主料:豬蹄、白菜。

  配料:姜片、枸杞、蔥、鹽、雞精。

  步驟:

  1、燒适量開水,将豬蹄沖洗一遍。

  2、将豬蹄切塊,放入鍋中,加适量水,姜片,炖兩個小時。

  3、炖好後加入适量枸杞、鹽和雞精調味。

  4、起鍋前兩分鐘加入白菜即成。

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