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怎麼判斷甜豆熟沒熟

知識 更新时间:2024-08-07 23:11:38

  判斷甜豆熟沒熟,可以判斷味道是否發苦,如果味道發苦的話,說明是沒有煮熟的味道,沒有發火的話說明已經熟了。豆類食物都含有皂素是一種毒蛋白,需要熟透才能破壞毒素。所以沒熟的甜豆是不能食用的。

  甜豆,是豆科屬,一年生攀緣草本植物,食用嫩莢。原産歐洲南部及地中海沿岸地區,其營養價值很高,屬于高檔細菜,在歐美國家種植普遍,中國在廣東、廣西、四川和雲南等南方省市種植廣泛。随着近幾年的對外開放,搞活經濟,北京地區開始逐年擴大種植面積。甜豆含有多種人體必需氨基酸、營養豐富。可清炒、做湯、涮食皆可。

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