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廣州特色小吃

知識 更新时间:2025-09-01 18:27:08

  1、酥皮蛋撻:主酥皮蛋撻撻皮的為一層層薄酥皮,近似西點的牛油酥皮,口感粗糙,口感酥中帶化,營養豐富;

  2、薄皮鮮蝦餃:以熟澱面面團作皮,鮮蝦肉、豬肉泥、嫩竹筍等拌勻作餡,包成餃形蒸制而成,皮薄白,半透明,軟韌而爽,味鮮香醇,被外省同行稱為三絕;

  3、叉燒包:是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一,象征着團結和諧;

  4、荷香糯米雞:是一道色香味俱全的名菜,屬于粵菜系,是廣州市的一大特色,糯米養胃健脾,雞肉能補充蛋白質讓營養均衡;

  5、艇仔粥:配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和鱿魚等。烹制時将滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成,艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名于世。

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