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如何用紅泥腌鹹鴨蛋

知識 更新时间:2025-05-07 15:43:13

  1、大鴨蛋表面用清洗幹淨。

  2、取高山紅泥适量調入冷開水呈粘稠糊狀。取海鹽80g,白酒一盅。

  3、先将鴨蛋入白酒中浸濕潤。

  4、再放入紅泥中,使鴨蛋上均勻裹滿紅泥,然後将有紅泥的蛋兩頭各粘上适量的海鹽,籃中鋪上一厚實包裝袋,将鴨蛋依次排入袋子中。

  5、将袋子口系緊,放通風陰涼處靜置25到30天。

  6、完成。

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