1、冷藏保鮮法
把毛豆放入塑料袋中進行密封起來,找一個厚實的塑料袋,直接放入冰箱内進行保鮮,後續拿出來也是一樣的新鮮,基本上可以保鮮一個月。隻需短時間保存的,采取這個方法還是不錯的。
2、直接冷凍法
将剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裡(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出,哪怕是凍在一起了,瓶子敲打幾下就可以了,把裝好放進冰箱冷凍,想吃的時候取出,鮮嫩美味,相當不錯,大家在夏季的時候不妨多弄些試試。這種比冷藏保鮮,保存時間稍微長一些。
3、焯水冷凍法
在豆快要過季節的時候,盡量多買些,這樣冬天吃的時候才會和暢快。先将豆仁剝開,讓後燒開一鍋開水,将剝好的豆仁倒進鍋裡煮一下,然後撈起來溧水。等水分晾幹後,用保鮮袋裝好,放進冰箱的冷凍層裡。這樣,等到冬天,随時都可以拿出來燒着吃,吃的時候取出化凍就可以了,保存時間長達一年之久。
4、油炒冷凍法
把剝好的豆用清水洗一下,瀝淨水分。炒鍋倒适量油,油量就是一般炒菜的油量,把油燒熱後,倒入毛豆稍微煸炒一下,然後出鍋攤放至涼透。把涼透的豆裝入保鮮袋中,每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口,将保鮮袋放入冰箱冷凍室保存,冷凍保存即可,吃的時候取出化凍就可以了。
5、密封保存法
密封真空袋或塑料瓶保存。注意應趁幹燥時分裝,然後存放在陰涼處。每次取食時,要快拿快蓋,減少空氣的流通。最好購買抽真空小包裝。晴朗幹燥時,趁着幹爽,可将分裝成短時間可以吃完的小袋。一袋在一兩周内吃完,其他袋子盡快排出空氣再夾緊,放陰涼處儲藏。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!