瑪咖是從瑪卡裡面提取出來的,瑪卡是生活在南美洲安第斯山脈生長着一種奇特的植物。
瑪卡葉子橢圓,根莖形似小圓蘿蔔,可食用,是一種純天然食品,營養成份豐富。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見,形狀、味道也最好。
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