材料:半隻土雞 、1根山藥 、100克黑豆和30粒枸杞。
做法:
1、土雞清洗幹淨後剁成塊,黑豆和土雞涼水下鍋;
2、水開後,放入調料和蔥姜,并将上面的浮沫撇出後,倒入料酒;
3、小火炖煮40分鐘後,将山藥去皮切成滾刀塊,之後放入鍋中繼續炖煮20分鐘;
4、關火後,将泡好的枸杞放入鍋中,加入2勺鹽調味,再蓋好炖一會即可。
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