純牛奶雞蛋面粉做奶黃包-tft每日頭條

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包

生活更新时间:2024-07-21 17:25:33

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的地方傳統名點，屬于廣式甜點。

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）1

2、今天老劉就來分享一下“奶黃包”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

500克面粉、5克酵母粉、80克白糖、食用油、4個雞蛋、50克奶粉、30克玉米油

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）3

4、在500克的面粉中放入5克酵母粉，30克酵母粉，再分次放入45度的溫水攪拌成面絮，再放入少許食用油，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方使面團發酵至原來兩倍大

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）4

5、盆中放入四個雞蛋，放入50克白糖、50克奶粉、30克玉米油、80克純牛奶、100克低筋面粉，攪拌成無顆粒狀的面糊，把面糊倒入一個平底不粘鍋中，開中小火不停的攪動

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）5

6、攪拌成面絮一樣就可以了，稍微冷卻以後用手轉成球狀，大小跟雞蛋黃差不多大就可以了。案闆上擦上一層食用油，把發好的面團放在案闆上，把面團揉搓排氣，再用塑料闆切開

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）6

7、再把它切成大小差不多的面劑子，肉圓再用手壓一下，放入一個蛋黃餡，像包包子一樣包緊實，反過來底部給它轉平就可以了，放入墊好絨布的蒸鍋中，大火蒸25分鐘，關火焖5分鐘，拿之前手上沾點水這樣不會燙，奶黃包就做好了

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）7

8、廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

純牛奶雞蛋面粉做奶黃包（2碗面粉4個雞蛋教你自制奶黃包）8

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