芝麻糊是以黑芝麻為主要原料,加入其它五谷雜糧制作而成的一種食品。自古以來就被認為是滋補強身、延年益壽的佳品。如果選擇适當的配料,還有其它功效。中醫認為,芝麻味甘、性平,有補血、潤腸、通乳、養發等功效。
1、山藥芝麻糊:
材料:山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖适量。
做法:山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開攪拌成糊,加入冰糖即可。
2、膠桃芝麻糊:
原料:芝麻粉20克,砂糖适量。阿膠末10克,核桃仁30克,紅棗、龍眼肉各适量。
做法:将藥材、芝麻粉與适量水一起熬煮成糊狀,放入砂糖調味即可。
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