食材:豆腐、百葉、口蘑、青椒、紅椒、蚝油、鹽、姜片、清水。
做法:
1、豆腐切片,青紅椒切菱形片,口蘑洗淨切片,百葉洗淨備用;
2、鍋中倒油燒熱,先爆香姜片,再放入豆腐片煎至兩面金黃,然後把豆腐稍微推到鍋邊,接着放入百葉,炒香後再與豆腐一起拌炒均勻;
3、加入蚝油及适量水,一起炒勻後用小火慢慢燒至入味,約5分鐘,再放入少許鹽調味,最後放入青紅椒片拌炒即可。
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