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芥菜腌制多長時間可食用

知識 更新时间:2024-08-13 14:20:47

  十五天以後就可以吃了。荊芥有助于發汗,幫助發燒患者盡快退燒。睡覺前煎服一劑荊芥,發一陣汗,睡覺過後會感覺渾身輕快很多。鎮痰、祛痰。以下是詳細做法。

  1、将芥菜削去老皮洗淨,切成兩半或三瓣.

  2、芥菜用擦絲器擦成絲(粗一點最好),當然用手切成絲也可.

  3、大鍋裡多放些水燒開,把芥菜絲放進去用筷子撥勻都沾上熱水就馬上關火,馬上撈出.

  4、放在涼水管下多沖一會,讓芥菜絲完全變涼.

  5、撈出放在能漏掉水的容器裡控淨水.

  6、等待的時候可以把油燒熱澆在辣椒面上,制成油潑辣子晾涼.

  7、把辣子和其他的拌料都放入控淨水的芥菜絲中用手翻拌均勻即可.

  注意:第一種放糖是為了去一些苦味,第二種經過熱水汆燙已沒有了苦味不需要放糖;用熱水燙芥菜絲時時間一定要短,關火就要馬上撈出,馬上用涼水反複沖涼,這樣拌好的芥菜絲才不會失去原有的脆生感;拌好的芥菜放置一天進味了就可以吃了;拌好的兩種芥菜絲可以放在壇子瓶子,等容器中放在避光處儲存就可以了,幾個月都不會壞。

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